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大麦（ＨｏｒｄｅｕｍｇａｒｅＬ．）通过浸麦、发芽和焙焦制成麦芽，麦芽是啤酒酿造的主要原料。在大麦发芽过程中，大麦中的内源酶被合成或激s，然后水解大麦胚乳中的贮藏大分子物质，如细胞壁多糖、淀粉和蛋白质等物质，生成可发酵性糖、氨基氮和其他营养物，用于啤酒酵母的生长繁殖和啤酒生产，西藏褐藻寡糖凝胶。因此，大麦的发芽、大分子水解以及相应的麦芽质量对啤酒的生产起着至关重要的作用。为了获得更好的发芽性能和麦芽质量，在麦芽生产过程中添加了各种制麦添加剂。赤霉素（ＧＡ３）能够破除种子休眠、促进种子萌发和缩短发芽时间，因此其被普遍地应用于制麦工业。但ＧＡ３可能导致过度的根形成，西藏褐藻寡糖凝胶，过度的大分子水解和麦汁色度加深。因此，寻找一种高效，西藏褐藻寡糖凝胶、安全和环保的制麦添加剂对于制麦工业来说是非常重要的。褐藻寡糖能够与植物的细胞壁进行结合，又可以穿过细胞壁进入细胞内部与细胞膜进行结合。西藏褐藻寡糖凝胶

研究了在浸麦阶段添加褐藻胶寡糖对大麦发芽力和发芽率、大麦发芽过程中水解酶活力及麦芽质量的影响。结果表明，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖时大麦发芽力和发芽率比对照组分别提高了４６．４％和１２．０％。褐藻胶寡糖能够显著提高大麦发芽过程中α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力。发芽结束时，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖的α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力比对照组分别提高了４３．５％、２２．９％、２０．６％和２０．５％。褐藻胶寡糖还能提高麦芽质量，与对照组相比，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖时麦芽的脆度、浸出物质量分数、α－氨基氮质量分数、库尔巴哈值和糖化力分别提高了６．１％、８．０％、２１．２％、７．３％和８．６％，麦芽的β－葡聚糖质量分数和黏度分别降低了２９．２％和１５．４％。甘肃褐藻寡糖技术要求褐藻胶寡糖能够有效的增强莴苣植株的根系活力。

    褐藻寡糖对黄瓜幼苗生长指标的影响黄瓜幼苗经不同分子量的褐藻寡糖处理，处理14ｄ后，在外观形态方面，ADO2和ADO3处理过的黄瓜幼苗与对照组相比有明显差别，ADO2和ADO3处理过的幼苗长势明显好于对照组，经不同分子量的ADO处理的黄瓜幼苗的生长状况均好于对照组，各种生长指标包括株高、茎粗、株幅及鲜重都明显高于对照。ADO1，ADO2，ADO3，ADO4处理植株的株高分别提高了％，％，％和8％，茎粗分别提高了５．８％，２３．９％，２２．７％和７．０％，株幅分别提高了２１．９％，２７．０％，３５．４％和２４．３％，鲜重分别提高了５０．８％，５３．５％，７４．３％和５４．１％。其中ＡＤＯ２和ＡＤＯ３处理组黄瓜幼苗的各项生长指标都高于ＡＤＯ１和ＡＤＯ４处理组。因此，选择ＡＤＯ２和ＡＤＯ３进行后续试验。褐藻寡糖对黄瓜叶片叶绿素含量的影响由图３所示，经过ＡＤＯ处理的黄瓜叶片中的叶绿素ａ和叶绿素总含量均比蒸馏水处理的对照有明显性提高，ＡＤＯ处理组组间比较发现，ＡＤＯ３对叶绿素含量的提高比ＡＤＯ２更为明显。２种褐藻寡糖对叶绿素ａ的含量的影响较大，叶绿素ｂ的含量变化相对较小，而光合作用与叶绿素ａ的含量关系相对密切。

    温度是影响植物生长与分布的重要因素,而低温更是地球上植物所面临的主要生存问题之一。研究发现,植物在受到低温胁迫后,过氧化氢酶系统首先受到破坏,造成氧自由基积累,细胞膜的通透性增加,细胞功能受损或者结构被破坏,胞内各种物质都有不同程度外渗,叶绿素结构被破坏,造成光合速率下降,光合作用作用减弱,严重者还会造成植物植株死亡。尤其是突发低温冻害会使植物大面积冻坏导致突然死亡,常常给农业生产带来严重危害。因此,提高植物耐低温能力,增强其抗冻性能对于延长植物生长时间,提高作物产量和品质具有十分重要的意义。本研究采用褐藻寡糖溶液喷施到烟C叶片后进行低温胁迫,通过检测相关指标,探讨褐藻寡糖在低温下对烟C植株的保护作用。 褐藻寡糖是褐藻胶的降解产物，是一种无支链阴离子寡糖，由β-D-甘露糖醛酸和古罗糖醛酸构成。

低温逆境时，寡糖处理能迅速增强其抗逆酶类，对引起细胞损伤的物质进行去除，提高植物的抗逆能力。干旱逆境，通过寡糖作用，能够使其体内的抗旱指标明显增强，如ABA的含量升高明显，对干旱下植株的生长状态进行调控，降低干旱胁迫对植株的损伤，达到诱导抗旱的目的。抗病性能的提高，通过检测烟C花叶病毒和病对植株的致病作用。对烟C花叶病毒，通过将寡糖作用于病毒与植株的侵染过程、体内复制阶段进行诱导抗病毒研究，发现褐藻寡糖可以明显提高植株的抗病毒能力，同时还能直接作用于病毒，在体外对其进行钝化，降低传染几率，达到抗病毒的效果。体外和体内两条途径对病菌进行抗病能力的检测，发现褐藻寡糖不能抑制病菌的生长，而是通过提高植株的体内抗逆酶类，达到抗病的效果，其对烟C病的比较好防效为4d，比三唑酮的比较好防效减少了2d，缩短了病的治好时间，降低了烟C的损伤。对植物果实的抗病保鲜的研究，发现褐藻寡糖能够改变草莓的呼吸过程，减少水分散失，降低外界对其造成的损伤。因此褐藻寡糖对植物的抗逆机制是通过诱导作用实现的。诱导植物体内产生各种抗性物质来缓解逆境因素对植物造成的损伤，从而达到抗逆的目的。褐藻寡糖会增加白菜的根长、根尖数、根体积和根吸收面积。黑龙江褐藻寡糖市场

褐藻寡糖在生命体内具有重要的作用，其作为信号分子对植物的诱导抗逆和生长调节作用正逐步的深入。西藏褐藻寡糖凝胶

褐藻寡糖对CAT活性的影响植物遭受低温伤害时,过氧化氢酶系统首先受到破坏损伤,造成体内过氧化氢去除链条断裂、积累增加,由于过氧化氢积累可以严重损害植物细胞膜和其它代谢酶类,因此CAT活力能够反映植物去除过氧化氢能力强弱和植物遭受损程度大小。图6为烟C叶片CAT活力变化。由图可知,水处理组在低温胁迫后,短时间内CAT活力迅速下降,随着时间延长,植物体内抗逆反应启动,会增加CAT生成以去除积累的过氧化氢,因此CAT含量又缓慢升高。喷施寡糖后进行低温胁迫,0.05%,0.20%,0.30%ADO组中烟CCAT活力变化规律相似:短时间内均能够诱导烟CCAT活力迅速升高,12h达到高峰,且峰值都高于空白对照,随着时间延长,CAT活力又缓慢下降,以0.20%褐藻寡糖的诱导效果好;0.10%褐藻寡糖处理组在6～24h之内CAT含量与对照相比变化较小,但48h烟C叶片CAT活力迅速下降,说明CAT受到破坏而活力降低。高浓度1.00%褐藻寡糖组经过相同时间低温胁迫,其CAT活力均低于水处理组,说明1.00%褐藻寡糖对烟C产生了毒副作用,加剧了烟C叶片损伤。西藏褐藻寡糖凝胶

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